正論だけでは世の中は動かない。辛いことですが、現実として捉えておかなければいけません。

例えばフランチャイズでビジネスを拡大する場合、現場での負担が極力軽くなるように、シンプルな商材であったり、飲食であればセントラルキッチンでの調理を中心にし、現場での作業を標準化、単純化する必要があります。もちろんトップクラスの競争では、そのなかでどれだけ個性やオリジナリティが出せるかの勝負が繰り広げられています。

属人的な仕事、標準化されていない仕事は、標準化・効率化をする必要がありますが、これは一定以上の規模を求める場合には必須なことです。

属人的な仕事というのは、突き詰めれば職人です。人間国宝の方はその究極でしょう。
そういった人が必要ない、ということもありません。規模を目指すことなく、徹底的に自分の途を追求する。これも立派なことです。

大切なことは自分が、自社がどこに向かっていて、そのために何をしているのか、ということをはっきりさせることです。

「正論」は人によってそれぞれなのです。

ーーー以下、ChatGPTによる英訳ですーーー
It’s a harsh reality that the world doesn’t just move on righteous arguments alone. In expanding business through franchising, simplification and standardization of tasks, especially in food services with central kitchens, are key for reducing workload at individual locations. While competition demands uniqueness within this framework, personal tasks or unstandardized work must be streamlined for scalability. However, pursuing excellence without scaling, akin to craftsmen or Living National Treasures, is equally noble. It’s crucial to clearly define one’s direction and actions, recognizing that “rightness” varies by perspective.

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